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卡拉膠
產(chǎn)品介紹：
福建環(huán)海生物卡拉膠主要從紅藻-麒麟菜屬中提取制成，由ɑ(1-3)-D-半乳糖-4-硫酸鹽和β(1-4)3，6-脫水-D半乳糖的部分硫酸酯基組成。產(chǎn)品經(jīng)過科學(xué)的處理工藝提取而成，產(chǎn)品質(zhì)量完全符合國標(biāo)與歐盟標(biāo)準(zhǔn)。
福建環(huán)海生物卡拉膠具有良好的增稠性，乳化性，彈性與保水性，中性與堿性狀態(tài)下即使加熱也不發(fā)生水解，被廣泛應(yīng)用于食品，醫(yī)藥及化工行業(yè)。
--Kappa 型精制卡拉膠(食品級/藥用級)
--Kappa 型半精制卡拉膠(食品級/藥用級)
應(yīng)用范圍：
--果凍，布丁，軟糖等Q彈零嘴
--冰淇淋和雪糕的制作
--培根，香腸，熱狗等肉制品
--膠囊等醫(yī)藥制品
--洗滌劑等日化工用品
……
產(chǎn)品用途
Product use
Technical Data Sheet
理化指標(biāo)
汞(mg/kg) ≤1
大腸埃希氏菌(MPN/g) <3
凝膠強度(g/cm2) 1500~1800
PH 8~11
酸不溶灰分 ≤1
粘度 ≥5
硫酸酯(以 SO4計) 15~40
鎘(mg/kg) ≤2
菌落總數(shù)(CFU/g) ≤5000
沙門氏菌(25g) 不得檢出
鉛(mg/kg) ≤5
酸不溶物 ≤15
總灰分 15~40
外觀 類白色粉末